再談抗氧化礦物質 (MonaVie 美商蒙納維)

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維生素A、C、E被稱為抗氧化三劍客，您也不可忽略某些礦物質也具有很好的抗氧化功能，期中包括銅、鋅、硒、鎂等元素。

礦物質往往是體內許多酵素的重要成分，先前體內有三種酵素可以消除自由基，那就是：超氧歧化(SOD)、觸(catalase)、穀胱甘過氧化(GSHP)。

礦物質銅與鋅對於體內SOD酵素的合成，具有促進的作用；人體需要礦物質硒才能製造GSHP酵素，SOD、GSHP可以將毒性高的氧自由基轉變為毒性較低的 雙氧水和氧，最後再藉由過氧化氫脢和鐵質的輔助，將雙氧水分解為水和氧。 所以，除了維生素之外，礦物質也是抗氧化的大功臣之一喔！

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