ORAC 是什麼意思 (美商蒙納維 MonaVi)？

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ORAC 的縮寫為氧自由基吸收能力(Oxygen Radical Absorbance Capacity)，ORAC是一種可以用來衡量食品的抗氧化能力的指標。我們希望食品能具有高 ORAC 值，可用以消除自由基，從而抑制自由基對細胞造成的損傷。ORAC 的量測是由一位科學家在全國老化研究所於 1992 年發展出來的，是一個寶貴的工具，用來量化一些水果、蔬菜、其他含抗氧化劑食品或補充劑，其內含的健康數值。

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